柚子树又名“文旦”“栾”“抛”
芸香科
常绿乔木
叶大而厚；叶翼大，呈心脏形
花大，常簇生成总状花序
果实大，圆形、扁圆形或阔倒卵形；成熟时呈淡黄色或橙色
果皮厚，有大油腺，不易剥离
果肉白色或红色
果味甜酸适口，秋末成熟，耐贮藏
种子单胚
用嫁接、压条等繁殖
中国广西、福建、浙江、广东、四川、重庆和湖南等地均有栽培
有“文旦柚”“沙田柚”等品种
果实供生食或加工，果皮可制蜜饯
花、叶、果皮均可提取芳香油
。
。01、柚子树粗还是细粗的好
柚子树主干能长20厘米粗
柚子树定干干高宜40-60厘米，共培养5-6个主枝
柚树的生物学特性与其它甜橙和红桔不同，树势强盛，树体高大，而且果大，其结果母枝大部分或全部都在树冠内部。
柚树结果母枝抽生结果枝的枝梢叫结果母枝
柚树结果母枝大概可以分为三个类型
1、大侧枝上分生的小侧枝，这种枝条生长较弱，伸不出树冠的营养枝，它连续生长2-3年后，分生无叶结果母枝，抽梢结果；。
2、无叶枝条，这种枝条开花、发芽的营养条件不够，一般到三年才开花结果；
3、落花落果枝（俗称瞎眼枝），它们没有萌发的芽，第二年就开花结果
02、柚子树不长什么原因一是栽植采用的是实生苗
也就是说，柚子树不是通过嫁接苗来进行栽培的，而是用柚子的种子长出来的苗直接栽培
这种用实生苗栽培的柚子树，幼龄期特别长，长时间不会挂果，就算挂果，也会出现果皮厚，味酸、麻、苦，种子多，品质差，毫无商品性。
二是柚子树生长过于旺盛
柚子树如果在水肥和修剪上不当的话，例如施肥上偏施氮肥、直立整形和修剪过重等，很容易导致柚子树旺长
因为存在营养生长和生殖生长不平衡，导致旺长后，就会出现夏梢抽发量大，节间长，梢粗，叶片大而薄，结果迟，即使进入结果期，也是花少，着果率低。
三是柚树没有配置授粉树
有的柚子树品种，如沙田柚有自花不实的现象，如果在栽植时没有配置授粉树，就会出现不会挂果的问题
这种柚子树生长势中庸，根系、树体、枝叶等器官生长正常，栽培品种与生长环境也相适应，但到开花结果期，每年只开花不结果或结果很少，落花落果十分严重，低产或无产。
四是柚子树生长势太衰弱
柚子树的因为定植时环境没有选好，或者栽培以后长期缺乏肥水供应，使树体营养长期处于饥饿或半饥饿状态，也或者疏于管理，根、枝干、叶等器官长期遭受病虫危害，使树体长期处于衰弱状态。
这类柚树易成花，难结果，常低产或无产量
五是开花后受到气候影响
柚子树有时不是不会结果，而是在花期若遇连续阴雨或低温天气，或者果园土壤干旱和空气过分干燥等不良气候的影响，会出现授粉受精不良，也或者花器遭受损伤后大量脱落，坐果率极低或者根本就不坐果。
03、柚子树主干能长多粗柚子树主干能长20厘米粗
柚子树定干干高宜40-60厘米，共培养5-6个主枝
柚树的生物学特性与其它甜橙和红桔不同，树势强盛，树体高大，而且果大，其结果母枝大部分或全部都在树冠内部。
柚树结果母枝抽生结果枝的枝梢叫结果母枝
柚树结果母枝大概可以分为三个类型
1、大侧枝上分生的小侧枝，这种枝条生长较弱，伸不出树冠的营养枝，它连续生长2-3年后，分生无叶结果母枝，抽梢结果；。
2、无叶枝条，这种枝条开花、发芽的营养条件不够，一般到三年才开花结果；
3、落花落果枝（俗称瞎眼枝），它们没有萌发的芽，第二年就开花结果
04、柚子怎么长出来的柚子树具体的生长过程：
1月份，柚子处于花芽形成期、花穗抽生期、春芽萌动期；
2月份，柚子处于春梢萌长期、花穗抽生期、现蕾期；
3月份，柚子处于现蕾期、开花期；
4月份，柚子处于春梢展叶转色期、谢花期、幼果形成期、生理落果期；
5月份，柚子处于生理落果期、夏梢萌发期；
6月份，柚子处于果实迅速膨大期、夏梢萌长期；
7月份，柚子处于果实迅速膨大期、夏梢萌长期；
8月份，柚子处于果实膨大期、秋梢萌长期；
9月份，柚子处于果实增重转色期、秋梢老熟期、花芽生理分化期；
10月份，柚子处于果实成熟期、花芽生理分化期；
11-12月份，柚子处于花芽形态分化期
