蔬菜有很多种，而香菜同时也是较为常见的，甚至在生活中很多人都是比较喜欢吃香菜的，但你知道还有世界讨厌香菜日的吗？而世界讨厌香菜日是每年的2月24日，该节日是由一些不喜欢香菜的人所创办。
香菜又名芫、胡荽，是伞形科植物芫荽的带根全草，因茎叶中含有一种特殊的芳香味，又俗称香菜。它原产地是地中海，埃及人早在公元前5000年就开始使用这种香料植物了。在圣经中出埃及记16章31节中，就有芫荽籽做比喻的描述，可见当时芫荽籽已经是很常见的一种香料了。
美国一家著名基因检测公司研究人员发现，不爱吃香菜可能与体内基因有关。研究人员对近5万人的DNA进行研究比较发现，那些吃了香菜觉得有肥皂味的人都携带一种名为“OR6A2”的特殊基因。这类基因参与人体的嗅觉味觉功能，并且对醛分子特别敏感，这种化学物质具有香菜的气味，即所谓肥皂味。
